FEIJOADA E CAIPIRINHA: O coisa boa!!!!

Pois é, desde o Carnaval que o clima por essas lados de Sampa anda meio "fresco", né???

E em dias assim bate uma vontade louca de comer feijoada.... eu adoro fazer feijoada... alem de ser uma delicia é uma comida que não da pra ser feita só pra dois, tem que ter mais gente pra se deliciar.... eu prefiro fazer a feijoada no meu fogão a lenha, mas esse findi nos ficamos aqui em São Paulo mesmo, daí usei meu fogão tradicional... mas nem por isso ficou ruim.

Vou te mostrar como eu faço a minha feijoada (essa aqui foi bem "light", pois era só pra quatro).

Ingredientes:

1/2 kg de feijao preto

300 grs de lombo salgado

300 grs de costelinha salgada

500 grs de carne seca

200 grs de bacon

2 dente de alho picadinhos

2 gomos de linquiça calabresa.

Na vespera deixe separadamente as carnes salgadas de molho.

Cozinhe a carne seca numa panela de pressão por uns 40 minutos.

Enquanto isso cozinhe a costelinha e o lombo em outra panela sem pressão.

Reserve tudo. Cozinhe o feijão preto por uns 40minutos. Reserve.

Em outro panela refoque em um pouquinho de azeite o bacon picadinho junto com 2 dentes de alho. Junte o feijão e as carnes reservadas e a linguiça cortada em rodelas. Deixe ferver mais uns minutinhos e sirva com arroz branco, farofinha e couve refogada. E claro com a caipirinha.

Eu sei que existe varias receitas pra se fazer uma feijoada, mas esse é o meu jeitinho de fazer.

Essa feijoada rende bem, nos almoçamos ontem e ainda sobrou pro almoço e jantar de hoje, então eu imagino que essa quantidade sirva até 8 pessoas sossegado.

Espero que voce tenha gostado.

Um beijao e inté.

Marcia Gullo

ps.: se voce quiser a receita da caipirinha que eu faço, deixa um recadinho aqui ou me passa um email que eu conto, ta bom????