Pois é, desde o Carnaval que o clima por essas lados de Sampa anda meio "fresco", né???
E em dias assim bate uma vontade louca de comer feijoada.... eu adoro fazer feijoada... alem de ser uma delicia é uma comida que não da pra ser feita só pra dois, tem que ter mais gente pra se deliciar.... eu prefiro fazer a feijoada no meu fogão a lenha, mas esse findi nos ficamos aqui em São Paulo mesmo, daí usei meu fogão tradicional... mas nem por isso ficou ruim.
Vou te mostrar como eu faço a minha feijoada (essa aqui foi bem "light", pois era só pra quatro).
Ingredientes:
1/2 kg de feijao preto
300 grs de lombo salgado
300 grs de costelinha salgada
500 grs de carne seca
200 grs de bacon
2 dente de alho picadinhos
2 gomos de linquiça calabresa.
Na vespera deixe separadamente as carnes salgadas de molho.
Cozinhe a carne seca numa panela de pressão por uns 40 minutos.
Enquanto isso cozinhe a costelinha e o lombo em outra panela sem pressão.
Reserve tudo. Cozinhe o feijão preto por uns 40minutos. Reserve.
Em outro panela refoque em um pouquinho de azeite o bacon picadinho junto com 2 dentes de alho. Junte o feijão e as carnes reservadas e a linguiça cortada em rodelas. Deixe ferver mais uns minutinhos e sirva com arroz branco, farofinha e couve refogada. E claro com a caipirinha.
Eu sei que existe varias receitas pra se fazer uma feijoada, mas esse é o meu jeitinho de fazer.
Essa feijoada rende bem, nos almoçamos ontem e ainda sobrou pro almoço e jantar de hoje, então eu imagino que essa quantidade sirva até 8 pessoas sossegado.
Espero que voce tenha gostado.
Um beijao e inté.
Marcia Gullo
ps.: se voce quiser a receita da caipirinha que eu faço, deixa um recadinho aqui ou me passa um email que eu conto, ta bom????
